英拓機(jī)械為你介紹板式殺菌的使用原理及特點(diǎn)

2021-04-06 00:00:00

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板式殺菌機(jī)采用超高溫殺菌處理方法，嚴(yán)格殺菌液體乳制品、茶飲料、果汁，轉(zhuǎn)入無菌包裝，殺菌溫度為135°-140°，保溫時(shí)間為3~5秒，保持飲料、乳制品的原有營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味。板式殺菌機(jī)具有熱回收率高、結(jié)構(gòu)緊湊、美觀、溫度控制方便等特點(diǎn)。

板式殺菌機(jī)的原理是采用現(xiàn)代工程領(lǐng)域廣泛應(yīng)用的新型BR、BP板式熱交換器，通過材料與過熱蒸汽或過熱水的非接觸熱交換，使流體材料在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到所要求的殺菌溫度。

系統(tǒng)利用高精度產(chǎn)品/水的溫差控制，產(chǎn)品從平衡罐輸入熱交換器，加熱部分與殺菌的熱材料進(jìn)行熱交換后，冷材料的溫度上升到預(yù)定值，蒸汽加熱的水間接加熱到120℃左右，材料在恒溫管中維持所要求的溫度進(jìn)行超高溫殺菌，從恒溫管出來。

板式殺菌機(jī)的特點(diǎn):

1.材料和加熱介質(zhì)在各自的密封系統(tǒng)中通過非接觸熱交換實(shí)現(xiàn)加熱，確保材料的衛(wèi)生安全。

2.殺菌時(shí)間短，可以保證物料的營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞。

3.整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼材料，確保符合食品設(shè)備的安全衛(wèi)生指標(biāo)。

4.傳熱效果好，熱回收率高，能耗低。

5.主要控制部件、閥部件和輔助部件采用進(jìn)口部件，壽命長(zhǎng)。

6.采用可編程控制器控制，可自動(dòng)控制部分的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調(diào)節(jié)等，設(shè)置材料自動(dòng)回流系統(tǒng)，確保材料具有殺菌效果。

板式殺菌機(jī)