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發(fā)酵罐清洗注意事項
清洗發(fā)酵罐是確保生產(chǎn)質(zhì)量、延長設(shè)備壽命以及維護生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生的關(guān)鍵步驟。然而,許多人在清洗過程中可能會忽視一些重要事項,導(dǎo)致清洗效果不佳,甚至對設(shè)備造成損害。以下是關(guān)于發(fā)酵罐清洗的詳細(xì)注意事項:
了解污垢成分:發(fā)酵過程中會產(chǎn)生多種有機物和無機物,如蛋白質(zhì)、啤酒樹脂、多糖、酵母、草酸鈣和硫酸鹽等。這些物質(zhì)會在罐壁上形成復(fù)雜的混合物,需要采取針對性的清洗措施。
選擇合適的清洗劑:單一的清洗劑可能無法同時去除有機物和無機物。例如,堿性清洗劑對有機物效果較好,但對無機物效果有限;而硝酸等酸性清洗劑則對無機物有較好的清洗效果,但對有機物效果不佳。因此,需要根據(jù)實際情況選擇合適的清洗劑或采用復(fù)配清洗劑。
注意清洗溫度:清洗溫度對清洗效果有很大影響。一般來說,清洗溫度越高,清洗效果越好。但過高的溫度可能會對設(shè)備造成損害,因此需要控制在合適的范圍內(nèi)。
檢查設(shè)備狀況:在清洗前,需要檢查發(fā)酵罐的防腐層是否完好,以及洗滌器和玉石等部件是否磨損或堵塞。如有問題,需要及時修復(fù)或更換,以確保清洗效果。
定期深度清洗:經(jīng)過多年的使用,發(fā)酵罐壁上可能會堆積難以清除的污垢。因此,在生產(chǎn)淡季或定期維護時,需要對發(fā)酵罐進行深度清洗,以徹底去除污垢,恢復(fù)設(shè)備的良好狀態(tài)。
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