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任何設(shè)備都有它的優(yōu)缺點(diǎn)。當(dāng)它的優(yōu)點(diǎn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于缺點(diǎn)時(shí),我們可以放心使用它。現(xiàn)在,我們來(lái)看看CIP清洗機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn):
CIP清洗機(jī)能以保證一定的清洗效果,提高產(chǎn)品的安全性,節(jié)約操作時(shí)間,提高效率,節(jié)約勞動(dòng)力,保障操作安全,節(jié)約水、蒸汽等能源,減少清洗劑的使用量,生產(chǎn)設(shè)備可以大規(guī)模化,自動(dòng)化水平高CIP清洗的作用化學(xué)能主要是添加化學(xué)試劑產(chǎn)生的,是決定清洗效果的主要因素。普通廠家可根據(jù)清洗對(duì)象的污染性質(zhì)和程度、組成材料、水質(zhì)、選擇的清洗方法、費(fèi)用及安全性等因素選擇相應(yīng)的洗滌劑。常用的洗滌劑有酸、堿洗滌劑和殺菌洗滌劑。
自動(dòng)化CIP清洗機(jī)由酸堿兩罐組成。酸、堿洗滌劑的優(yōu)點(diǎn)有:能將微生物全部殺死,去除有機(jī)物效果較好。缺點(diǎn)是對(duì)皮膚刺激性強(qiáng),水洗性差。
滅菌機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是:殺菌效果快,對(duì)所有微生物都有效稀釋后,一般不受無(wú)毒水硬度的影響,在設(shè)備表面形成薄膜的濃度容易測(cè)量,可以去除容易測(cè)量的惡臭;缺點(diǎn)是:有特殊味道;需要一定的儲(chǔ)存條件;不同濃度的殺菌效果差別很大;溫度低時(shí)容易凍結(jié);使用不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生副作用;混合污垢的殺菌效果明顯降低;灑落時(shí)容易污染環(huán)境,留下痕跡。
酸和堿性清潔劑中的酸指1%-2%硝酸溶液,堿性清潔劑指65℃-80℃使用的1%-3%氫氧化鈉。滅菌劑為經(jīng)常使用的氯系殺菌劑,如次亞氯酸鈉等。熱在一定流量下,溫度越高,粘度系數(shù)越小,雷諾數(shù)越大。一般情況下,溫度升高會(huì)改變污物的物理狀態(tài),加快化學(xué)反應(yīng)速度,同時(shí)增加污物溶解度,便于雜質(zhì)溶液在清洗時(shí)脫去,提高清洗效果,縮短清洗時(shí)間。運(yùn)動(dòng)能量的大小由Re測(cè)量。
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