超高溫瞬時滅菌機主要用于鮮奶、果汁、飲料、酒關、豆?jié){、中藥等流體料的殺菌。如果與高壓均質機配套還可用于高粘度料液(如甜煉乳等),是十分理想的滅菌設備。本設備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆?jié){、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。本設備的進料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據(jù)需要調節(jié)，使用可靠。

目錄

一、瞬時滅菌機分類

二、瞬時滅菌機工作原理

三、瞬時滅菌機產品特點

四、瞬時滅菌機維修故障排除

五、瞬時滅菌機技術參數(shù)

一、瞬時滅菌機分類

1、按材質角度分為:SUS304、SUS316L2

2、按控制方式有:手動超高溫瞬時火菌機和全自動超高溫瞬時滅菌機

二、瞬時滅菌機工作原理

一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于較高溫度。正常生產時調節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產生背壓控制流量，在清洗滅菌機時則應全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內壁積垢進行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當調節(jié)。

三、瞬時滅菌機產品特點

1、連續(xù)生產，滅菌時間極短。

2、由于受熱時間短可獲得優(yōu)質產品。

3、由于采用超高溫滅菌，故滅菌效果特佳。

4、與離心泵或高壓均質機串聯(lián)使用，應用范圍很廣，適宜于高粘度物料的滅菌。

5、由于設計上采用有冷熱料的熱交換器具有廢熱利用的經濟效果，故蒸汽消耗量小。

四、瞬時滅菌機維修故障排除

1、定期檢查疏水器，以防蒸汽凝結水排除受阻。

2、經常檢查安全閥，壓力表及溫度表是否失靈。

3、如發(fā)現(xiàn)供料泵泄漏嚴重應及時檢修，必要時調換端面軸封件。

4、如與均質機同時使用，可選作3WR-1.5型高壓泵配套，并按說明書要求維護保養(yǎng)。

5、如果在冬季停用期間有受凍可能地區(qū)使用本設備時，應把管道中的水排盡或用1%的堿液充滿管子。

6、管道的接頭及旋塞應經常檢查是否嚴密，不致泄漏或混入空氣，因為物料中帶入空氣將會加速形成管壁積垢。

7、設備不用時，蒸汽閥應開啟，以利今后使用。

8、供料泵的電機軸承應每年清洗，并更換潤滑油，用量不能過多，只要充滿軸承殼一半就行。

9、供料泵不允許在無液體時空轉。

10、突然停電故障的排除。

五、瞬時滅菌機技術參數(shù)