管式殺菌機(jī)分為列管式和套管式兩種，列管式主要適用于果汁、牛奶、飲料等物流性好、粘稠度低的材料進(jìn)行殺菌處理。本實(shí)用新型的主要部件換熱管采用sus304高頻焊薄或波紋管，具有傳熱效果好，表面光潔度高等特點(diǎn)。此外，該設(shè)備使用的主要部件采用同行中材質(zhì)和性能較好的廠(chǎng)家產(chǎn)品，保證了設(shè)備的性能，使用戶(hù)能夠放心使用。滅菌機(jī)在食品行業(yè)的應(yīng)用具有具體能耗小、成本低等優(yōu)點(diǎn)，因此用途廣泛。全自動(dòng)管式殺菌機(jī)主要由蒸汽系統(tǒng)、材料系統(tǒng)、熱水系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)等幾個(gè)部分組成，各部分已集中安裝，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，運(yùn)輸和安裝方便。全自動(dòng)管式殺菌機(jī)廣泛應(yīng)用于牛奶、果汁、茶飲料、牛奶飲料、番茄醬、調(diào)味料、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品、固體粉末等產(chǎn)品的原始處方的確定和更新、產(chǎn)品味道的鑒別、顏色的評(píng)價(jià)、穩(wěn)定劑/乳化劑的應(yīng)用、新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和樣品的制作。

管式殺菌機(jī)的工作原理:將材料用高壓泵輸送到不銹鋼加熱管內(nèi)，蒸汽進(jìn)入殼體空間后，加熱管內(nèi)流動(dòng)的材料，材料在管內(nèi)往返數(shù)次后達(dá)到殺菌所需的溫度和保持時(shí)間后排出產(chǎn)品。如果沒(méi)有達(dá)到要求，回流管將重新進(jìn)行殺菌操作。管式殺菌機(jī)主要由材料系統(tǒng)、高溫?zé)崴到y(tǒng)、真空脫氣系統(tǒng)(可選)、高壓均質(zhì)器(可選)、CIP清潔裝置、自滅菌滅菌系統(tǒng)(可選)和電氣控制系統(tǒng)構(gòu)成系統(tǒng)配置。所述管式殺菌機(jī)的基本結(jié)構(gòu)原理是將不銹鋼加熱管固定在機(jī)殼上，形成一束加熱管，機(jī)殼與加熱管之間通過(guò)管板連接。

管式殺菌機(jī)的結(jié)構(gòu):高溫?zé)崴到y(tǒng)主要由熱水箱、熱水泵、蒸汽混合器、螺旋槽管式熱交換器氣體組、氣動(dòng)薄膜控制閥、流量計(jì)等構(gòu)成。電控系統(tǒng)主要包括可編程邏輯控制器制器、觸摸屏人機(jī)界面、溫度傳感器、液位傳感器、調(diào)節(jié)閥和電氣開(kāi)關(guān)。該控制系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)從設(shè)備消毒到制造和CIP清洗的自動(dòng)控制。物料系統(tǒng):物料進(jìn)入平衡缸，由離心衛(wèi)生泵送至管式換熱器的預(yù)熱部分，達(dá)到均勻溫度，然后進(jìn)入均勻機(jī)(均勻機(jī)單獨(dú)配備)。如果需要均質(zhì)化，可以省略)，均質(zhì)化材料將再次進(jìn)入管式換熱器的滅菌區(qū)、保溫區(qū)、熱回收區(qū)、冷卻區(qū)等。